Sign In

Blog

Latest News
Mencicipi Kuliner Khas Bali: Babi Guling

Mencicipi Kuliner Khas Bali: Babi Guling

Mencicipi Kuliner Khas Bali: Babi Guling

Mencicipi Kuliner Nusantara yang Menggoyang Lidah: Babi Guling Bali

Halo, foodies! Kali ini kita akan menjelajah ke Pulau Dewata, Bali, untuk mencicipi salah satu kuliner nusantara yang melegenda: Babi Guling.

Apa itu Babi Guling?

Babi Guling adalah hidangan daging babi yang dipanggang dengan bumbu khas Bali yang kaya rempah-rempah. Babi yang digunakan biasanya berasal dari babi yang masih muda agar dagingnya lebih empuk dan juicy.

Proses Pembuatan

Proses pembuatan Babi Guling sangatlah rumit dan memakan waktu.

  1. Penyembelihan: Babi disembelih dengan cara tradisional, yaitu dengan menusuk jantungnya.
  2. Pemanggangan: Babi kemudian dilumuri bumbu yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, dan jahe. Bumbu ini akan meresap ke dalam daging saat dipanggang di atas bara api selama berjam-jam.
  3. Pelintingan: Setelah dipanggang, babi dilepaskan dari tusukan dan dicincang-cincang. Kemudian, potongan daging tersebut dilinting dengan kulit babi yang sudah dikeriuk.

Penyajian

Babi Guling biasanya disajikan dengan nasi putih, lawar (salad sayuran khas Bali), dan sambal. Tak lupa juga kacang tanah goreng dan jeroan seperti hati dan usus.

Keistimewaan Kuliner Nusantara

Babi Guling Bali memiliki cita rasa yang begitu khas dan sulit ditemukan di tempat lain. Perpaduan bumbu rempah-rempah yang kaya menghasilkan rasa yang gurih, manis, pedas, dan sedikit asam. Dagingnya yang empuk dan lembut juga membuat hidangan ini semakin nikmat.

Tempat Terbaik untuk Mencicipi Babi Guling

Di Bali, banyak sekali warung dan restoran yang menyajikan Babi Guling. Namun, beberapa tempat yang terkenal antara lain:

  • Warung Babi Guling Candra (Denpasar)
  • Warung Babi Guling Pande Egi (Gianyar)
  • Warung Babi Guling Ibu Oka (Ubud)

Tips Menikmati Babi Guling

  • Cicipi setiap komponen hidangan ini secara terpisah agar dapat merasakan rasanya yang unik.
  • Jangan lupa untuk mencoba sambalnya, karena akan menambah cita rasa yang lebih pedas dan gurih.
  • Jika ingin rasa yang lebih segar, tambahkan perasan jeruk limau.

Nah, tunggu apalagi? Segera cicipi kuliner nusantara Babi Guling Bali yang menggoyang lidah ini. Dijamin kamu akan ketagihan dan ingin menyantapnya lagi dan lagi.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *